تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر

تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر :يكی ديگر از غذاهای مورد علاقه بیشتر افراد در فست فودی ها برگر می باشد كه تهیه این غذای فست فودی نیازمند تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر می باشد. بعضی از این تجهیزات شامل مواردی چون ، دستگاهی كه گوشت تازه را چرخ  می كند، دستگاهی كه با آن گوشت را گريل می کنند و… در راه اندازی يک فست فود علاوه بر وسايل اصلی يک سری از وسايل ديگر نيز مورد نياز است كه مسئوليت انجام كارهای فرعی را دارد مثل دستگاهی برای شستن ظروف . در این مقاله می خواهیم به بیان مطالبی درباره تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر بپردازیم. همراه ما باشید:

تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر

تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر

تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر

تهیه برگر در راه اندازی فست فود از چهار مرحله تشکیل می شود که شما نیازمند تجهیزات فست فود نظیر اجاق گریل و برگر یا فر ساندویچ و تاپینگ ساندویچ و ساندویچ میکر و شوت سیب زمینی و برگر خواهید بود.

برگری خوشمزه می باشد که به خوبی کباب یا سرخ  شده باشد. براساس تجربه ها آشپزها به این نتیجه رسیدن که اگر برگرها در روغن سرخ نشوند ، طعم بهتری خواهند داشت و سالم تر هم هستند و بوی سوختگی روغن تاثیری بر طعم آن نخواهد داشت و بیشتر افراد متقاضی برگرهایی هستند که بدون روغن پخته شده و کبابی سرو می شوند. با استفاده از اجاق گریل و برگر چدنی ، برگرها را بدون روغن یا با مقدار بسیار کم روغن، سرخ و کمی دودی کنید تا طعم بهتری پیدا کند.

قیمت تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر

با توجه به نوساناتی که در بازر ارز وجود دارد و می توان فت بر روی تمامی کالاها و محصولات تاثیر گذار می باشد برای اطلاع دقیق از قیمت لوازم فست فود خط برگر می توانید با کارشناسان ما تماس بگیرید تا ضمن راهنمایی شما برای خرید بهترین تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر قیمت تمامی لوازم مورد نیازتان را برایتان بازگو کنند.

لیست تجهیزان راه اندازی خط تولید برگر

اگر شما علاقه به راه اندازی خط تولید برگر در فست خود می باشید و با هر دستوری می خواهید برگر خود را تهیه کنید به لوازم و تجهیزات مخصوصی نیاز دارید که شامل موارد زیر می باشد:

  1. انواع یخچال و فریزر
  2. چرخ گوشت
  3. قالب برگر
  4. گریل ذغالی
  5. گریل روغنی
  6. تاپینگ

منظور از تجهیزات خط برگر چیست؟

در این قسمت از مقاله به بیان توضیحات تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر می پردازیم:

تجهیزات تاپینگ برای برگر

تجهیزات تاپینگ برگر  را با بعناون لگن های استیل میشناسیم که حتی در یخچال های ویترینی بستنی فروش ها نیز وجود دارد . از مزایای تاپینگ برگر می توان به این موترد اشاره داشت که به منظور در دسترس بودن تمامی مواردی که در برگر های منو قرار دارد تهیه می گردد و با سرمای کافی ماندگاری و طراوت مخلفات ساندویچ و برگر را تضمین میکند ؛ این وع تجهیزات اگر در مکانی که مشتریان می توانند ببینند نصب شود اطمینان خاطر افراد از تمیزی و تازگی مواد مصرفی را در ذهنشان زنده میکند.همانند بستی فروش ها که افراد انواع بستنی را می بینند و سفارش می دهند. در این تاپینگ های برگر موادی مانند خیار شور اسلاید شده ،کاهو ریز شده ، کلم رنده شده، گوجه ورق شده، انواع سبزیجات قرار داده می شود.

یکی از موارد مهم  که در تهیه و خرید تجهیزات برای راه اندازی فست فود خط برگر باید توجه کرد مرغوب و ضد زنگ بودن جنس آنهاست ؛ همچنین سیستم سرمایش استاندارد آنها را نیز باید در نظر گرفت. همچنین باید بگوییم تعداد لگن های تاپینگ باید طبق مواد مصرفی منو مشخص گردد و بسته به سلیقه شما می تواند کم و زیاد شود.

گاز ، گریل ، گریدل یا فر برگر

پخت برگر در فست فود شما بستگی به نظر شما و برنامه ای که برای پخت آن در نظر گرفته اید دارد.مثلا طعمی گریل شده برای مشتریان  فست خود در نظر گرفته اید؟ علاقه دارید برگر را چرب تر تهیه کنید؟ آیا برگر فرانسوی را در منوی نهایی قرار داده اید؟ همه مواردی را که بیان کردیم و مواردی از این دست در تهیه تجهیزات پخت برگر تاثیر گذار هستند ؛ گریل گازی ،گریل ذغالی ، اجاق گازی و…کدام مناسب فست فود شما هستند؟ همه ی اینها به شما و روش پخت شما بستگی دارد. شما می توانید با انجام برنامه ریزی دقیق بهترین تجهیزات راه اندازی فست فود خط برگر را با مشاوره و راهنمایی افراد با تجربه برای فست خود انتخاب و خریداری نمایید.

شوت و گرمکن برگر

بعد از پخت برگر در زمان بالا بودن سفارشات و حجم مشتریان آشپزخانه میتواند برگر های پر سفارش را قبل از سفارش مشتری پخته و آماده کند ؛ در این صورت زمانی که مشتری سفارش را ثبت میکند بلافاصله سفارش را تحویل می گیرد ، بسته به نیاز فست فود برای گرم ماندن برگر یا صرفا نمایش فرم های مختلف تجهیزات مورد نیاز تهیه می گردد. این برنامه برای فست فود هایی که با مشتریان عجول سرو کار دارند بسیار مناسب و کار آمد خوهد بود.

تهیه چرخ گوشت

از اصلی ترین مواد پخت و تهیه برگر گوشت تازه چرخ شده می باشد. برای تهیه برگر با گوشت تازه و ترکیب گوشت برگر وجود یک چرخ گوشت صنعتی در هر فستی که می خواهد خط برگری  داشته باشد مورد نیاز است ؛ البته بسیاری از فست فودها ها ممکن است کار خود را با گوشت های چرخ شده آماده و یا برگر های آماده پخت شروع کنند که این امر کیفیت برگر های ارایه شده را وابسته به منبع و فروشگاهی که گوشت چرخ شده خود را ازآن تهیه می کنید دارد و در صورتی که کیفیت گوشت چرخ شده تغییر کند تاثیر منفی روی فست شما خواهد داشت و برند فست فود شما زیر سوال می رود زیرا در تهیه مواد اولیه سهل انگاری کردید. توصیه ما به شما برای موفقیت بیشتر خود در خط برگر فست خود حتما چرخ کردن گوشت های تازه را خود برعهده بگیرید . برای خرید دستگاه گوشت چرخ کن صنعتی می توانید با کارشناسان فروش فست فود شاپ تماس بگیرید و از آنها راهنمایی و مشاوره بگیرید تال طبق نیاز و بودجه شما بهترین برند را به شما پیشنهاد دهند.

خرید سیستم سرمایشی

بهترین حالت برای سرو با کیفیت ترین برگر ها و ساندویچ ها خرید روزانه و مصرف روزانه است ولی این امر تنها در برگری های کوچک و آن هم در شروع فعالیت ها ممکن می باشد ؛ بنابراین باید برای تهیه ، آماده سازی و نگهداری مواد مورد نیاز فکری اساسی باید کرد. در این میان وجود سیستم سرمایشی به شکل های مختلف بسیار ضروری است.

خرید تجهیزات تهویه و سانتریفیوژ

برای مواردی که در منوی فست فود شما وجود دارد که نیاز به پخت و حرارت دارند مهندسی تهویه بسیار حایز اهمیت است و از چند بخش می توان آنرا بررسی کرد ؛ در درجه اول باید سیستم تهویه طوری عمل کند که بوی پخت به بخش مشتریان منتقل نشود همچنین مسیر مکش هوا به گونه ای تعبیه شود که هنگام تهویه شرایط برای آشپزی آشپز غیر قابل تحمل نشود در ضمن در صورت وجود سیستم سرمایشی بخش سالن فست فود، هوای مطبوع سالن از طریق مکش هوا به بیرون منتقل نشود و افراد را متحمل هزینههای زیاد برای اتفاق افتادن مواردی که در بالا گفته شد صورت پذیرد.

راه اندازی فست فود برگر زغالی

برگر نيز يكی از گزينه هايی است كه ميتوانيد آن را در منوی فست فودی خود قرار دهيد . شما ميتوانيد برگر را در كنار غذاهای ديگر  برای مشتریان خود سرو كنيد. راه اندازی فست فود برگر زغالی يكی ازمشاغل پردرآمد در ایران ميباشد. يا تنها غذای فست فود شما شما انواع برگر باشد برای مثال ميتوانيد برگری برای گياه خواران نيز ارايه دهيد اگر قصد داريد تنها غذای شما برگر باشد بايد آن را با عالی ترين طعم طبخ كنيد تا از رقيبان خود پيشی بگيريد و برگی شما بر سر زبان ها باشد.

راه اندازی فست فود مخصوص گیاه خواران Vegeterians

راه اندازی فست فود مخصوص گیاه خواران : رستوران و فست فودهای زیادی در سطح شهر و کشور وجود دارند که مشتریان زیادی را نیز به سمت خود جلب می نمایند . اما ، آیا تا بحال این موضوع فکر شما را درگیر کرده است که آیا رستورانی برای گیاهخواران نیز وجود دارد یا خیر؟

افراد گیاه خوار معمولا دوستان و هم نشینانی مانند خود دارند تا در مجالس ومهمانی ها در هنگام صرف غذا به راحتی و آرامش وقتشان را سپری کنند. اگر شما جزو افرادی هستید که قصد راه اندازی رستوران و یا راه اندازی فست فود گیاهی را دارید با ما  همراه باشید .

راه اندازی فست فود مخصوص گیاه خواران

راه اندازی فست فود مخصوص گیاه خواران

در منوی غذایی رستوران های گیاهی فقط غذاهای مخصوص گیاه خواران (Vegeterians) سرو و تهیه می شود. نکته اساسی در راه اندازی فست فود برای گیاهخواران توجه و شناخت غذاهای مورد نیاز و مقوی (فاقد گوشت) برای این افراد است تا بتوانید مشتریان مخصوص به خودتان را به آسانی جذب کنید.

یکی از مواردی که می تواند در جلب مشتری به شما کمک نماید استفاده از تزیینات با گیاهان و پوشش گیاهی مناسب در نما و سالن رستوران شما می باشد.

همانطور که می دانید راه اندازی یک کسب و کار جدید مراحل مختلفی دارد که شما برای رسیدن به نتیجه ای که می خواهید باید طبق برنامه و به درستی پیش بروید. مجموعه فست فود شاپ با استفاده از تجربه کارشناسان و مشاوران این مجموعه اماده پاسخگویی به سوالات تخصصی شما در این زمینه خواهند بود و شما را با مراحل اصلی و گام هایی که باید برای این کار انجام بدهید، آشنا خواهند نمود.

مهم ترین نکات قبل از راه اندازی فست فود گیاهی رژیمی

فعالیت در زمینه ی فست فود گیاهی و رژیمی در مقایسه با سایر فست فود ها کمی مشکل تر به نظر می رسد؛ مشتریان شما از قشر متفاوتی خواهند بود و لازم است که بتوانید نظر آنها را جلب کنید ، مخاطب و مشتریان خودتان را بشناسید و از آنچه که آن ها می پسندند، آگاه شوید.

انتخاب مکان مناسب برای راه اندازی فست فود گیاهی که بتواند نیاز های این کسب و کار را تامین نماید، مهم ترین گامی است که باید بردارید. مکانی که انتخاب می کنید باید در یک مکان عمومی که دسترسی خوبی به نقاط مختلف شهر دارد باشد ، تا گیاه خوران و علاقه مندان غذاهای سالم بتوانند از سراسر شهر به شما مراجعه کنند.

  • انتخاب سرآشپز حرفه ای و متخصص برای راه اندازی فست فود گیاهی

سعی کنید پرسنلی را انتخاب کنید که شناخت کافی در مورد انواع رژیم های غذایی، کالری مواد غذایی و شیوه های طبخ غذا ویژه ی گیاهخواران داشته باشد. یک سرآشپز حرفه ای و متخصص می تواند در موفقیت رستوران شما نقش کلیدی داشته باشد.

نکته مهم دیگری که در هنگام راه اندازی فست فود گیاهی باید به آن توجه ویژه ای نمایید ، دکوراسیون فست فود و یا رستوارن شماست . کاغذ دیواری ، تزئینات ، مبلمان و ظروف غذاخوری همگی باید مشخصات ویژه رستوران ویژه گیاه خواران را داشته باشند.  

برای راه اندازی کسب و کار خود تبلیغات کنید

برای تبلیغات و معرفی رستوران خود زمان بگذارید و سعی کنید مردم را به تست چنین غذاهایی تشویق کنید. باید همه شما را بشناسند و با مزایای استفاده از غذاهای کاملا گیاهی آشنا شوند.  شما می توانید از طریق شبکه های اجتماعی مختلف و فضاهای عمومی به معرفی غذاهای گیاهی و اهمیت استفاده از آن ها اشاره کنید.  رسانه ها می توانند منبع خوبی برای اطلاع رسانی شما و فرهنگ سازی  غذاهای گیاهی باشند. ر

شما باید در فست فود و یا رستوارن خود غذاهایی را انتخاب کنید که به سلیقه غذایی مردم نزدیک باشد . مواد اولیه شما باید تازه باشد . هرچه مردم بیشتر قدر سلامتی خود و حفظ محیط زیست را می‌دانند، بیشتر به استفاده از غذاهای سالم و گیاهی روی می‌آورند.

راه اندازی فست فود مخصوص گیاه خواران با فست فود شاپ

اگر تجربه ای در زمینه راه اندازی فست فود بخصوص راه اندازی فست فود گیاهی و خرید تجهیزات فست فود ندارید، بهتر است تا با گروه حرفه ای در این زمینه مشورت کنید تا در سرمایه گذاریتان دچار شکست نشوید. چه بسا بسیاری از کسانی که با سرمایه بسیار و به دلیل عدم مشاوره، سرمایه خود را از دست داده اند و چه بسیارند کسانی که با سرمایه اندک و مشاوره با تیم مجرب و حرفه ای، به سود و در آمد بالایی دست یافته اند.

فست فود شاپ، با همکاری متخصصان و کارشناسان خود در بخش طراحی و راه اندازی آشپزخانه های صنعتی رستوران و فست فود و کافی شاپ و هتل ها، آماده ارائه خدمات و مشاوره به شما می باشد.

این شرکت با تیم فعال و با انگیزه، کسب و کار خود را توسعه داده و قادر به گسترش روابط تجاری خود با شرکت ها و برند های معتبر دنیا می باشند. برای کسب اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی فست فود تماس با فست فود شاپ را فراموش نکنید و یا می توانید به سایت www.fastfoodshop.ir مراجعه نمایید.

تجهیزات کافی شاپ

راه اندازی فست فود : اگر به فکر راه اندازی فست فود می باشید و اکنون به وسیله موتور های جستجو اقدام به جمع آوری اطلاعات راه اندازی فست فود نموده اید، توصیه می کنیم حتما مقاله زیر را مطالعه نمایید.

بسیاری از فست فود ها در حالی شروع به کار می کنند که نه مشاوره ای از متخصصان گرفته اند و نه اصول اولیه راه اندازی فست فود را در نظر گرفته اند که چنین موردی باعث ایجاد مشکلات مختلف می شود.

پس در قدم اول لازم است حتما با کارشناسان و متخصصان در این حوزه مشورت بگیرید و راهنمایی بخواهیدتا بتوانید مراحل تاسیس فست فود را به خوبی بگذرانید.

این مشاوره می تواند شامل مباحث مالی، تبلیغاتی،روحیه تیمی و مدیریتی، ریسک پذیری شما، صبر و تحمل و شخصیت شناسی سرمایه گذار و ارائه  دهنده خدمات فست فود و دهها فاکتور دیگر باشد که در جلسه مشاوره و آموزش جهت راه اندازی فست فود مورد بحث و گفتگو قرار می گیرد.

راه اندازی کافی شاپ

یکی از مهمترین و حساس ترین مراحل راه اندازی کافی شاپ،تهیه تجهیزات کافی شاپ مورد نیاز می باشد که انتخاب صحیح تجهیزات کافی شاپ تاثیر بسیاری در سرعت،کیفیت و مکانیزه بودن خط تولید دارد.

برای تعیین دستگاه ها و لوازم مورد نیاز،باید به فاکتور های مهمی مانند منوی تعیین شده کافی شاپ،ابعاد و مدل آشپزخانه،بودجه بندی و… تعیین می شود.

هزینه راه اندازی فست فود

یکی از راههای کلی طبقه بندی هزینه راه اندازی فست فود ،چینش آن به صورت دکوراسیون ،تجهیزات ،راه اندازی ،مواد مصرفی میباشد.

مسلما اگر محل مورد نظر اجاره و یا رهن باشد یک مورد مهم دیگر به نام هزینه رهن و اجاره مکان هم افزوده میشود.

با توجه به پرسش های متداولی در زمینه هزینه ها از جمله:

  •  میزان براورد هزینه دکوراسیون
  •   میزان براورد هزینه راه اندازی
  •   میزان براورد هزینه تجهیزات
  •   میزان براورد هزینه اولیه مصرفی
  • تعیین حجم سرمایه لازم در این امر بسیار مهم و با اهمیت می باشد. چون سرمایه کمتر از حد لازم شما را با مشکلات فراوانی در حین ورود به بازار روبرو می کند، وبه عکس سرمایه بیش از حد لازم نیز استهلاک منابع مالی را برای شما به ارمغان می آورد.
  • شرکت فست فود شاپ،با برخورداری تیمی از کارشناسان و متخصصان در حوزه راه اندازی و تاسیس رستوران ها و فست فود ها ، آماده ارائه خدمات مشاوره در تخمین و تعیین هزینه راه اندازی فست فود به شما میباشد .

راه اندازی فست فود

راه اندازی آشپزخانه صنعتی 

آشپزخانه صنعتی به عنوان یک مکان جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط خاص خود نیازمند است.

در راه اندازی آشپزخانه های صنعتی ،تجهیزاتی باید انتخاب شود که مخصوص راه اندازی آشپزخانه صنعتی است و فرقی نمیکند که نو یا دست دوم باشند.

در حالت کلی در راه اندازی آشپزخانه صنعتی ، تجهیزات به دسته های زیر تقسیم می گردند:

  • میز آماده سازی غذا
  • یخچال، فریزر و دستگاه یخ ساز
  • تجهیزات شستشوی ظرف ها
  • تجهیزات برقی برای پخت و پز، سرخ کردن
  • کابینت، طبقات و قفسه ها برای نگهداری ظروف و مواد
  • اشكال مختلفی از طراحی رستوران

تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی بسیار متفاوتند، اما به چهار گروه اصلی لوازم آماده سازی،لوازم پخت، لوازم سرو و لوازم جانبی شناخته میشوند.

اگر بخواهید این لوازم را شناسایی کنید،در میابید که گستردگی زیادی دارند و انتخاب لوازم مورد نیاز و صحیح ، کار دشواری است و در این میان توصیه ما این است که از مشاوران و متخصصان در این امر راهنمایی و مشاوره بگیرید.

بعد از شناسایی صحیح تجهیزات و لوازم مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی ( ابعاد و اندازه،مشخصات فنی، سرعت و کیفیت و کارآیی )،باید با توجه به منو و ظرفیت،لوازم آشپزخانه صنعتی،تصمیم گیری نهایی در خصوص تهیه این لوازم انجام شود.

مطالب بیشتر

راه اندازی مرغ کنتاکی